Maminha na mostarda

A maminha é um corte de carne bovina suculento e saboroso, perfeito para ser preparado de diversas formas. Nesta receita, vamos explorar uma combinação clássica e irresistível: maminha na mostarda. A mostarda adiciona um toque de acidez e um sabor marcante, realçando ainda mais a suculência da carne. Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para saborear uma refeição deliciosa.

Ingredientes:

• 1 peça de maminha (aproximadamente 1,5 kg)
• 4 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de mostarda amarela
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva para regar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture as mostardas, o alho picado, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.

2. Tempere a peça de maminha com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. Em uma frigideira ou grelha quente, sele a maminha de todos os lados, garantindo uma crosta dourada e saborosa.

4. Transfira a maminha para uma assadeira e espalhe a mistura de mostardas por toda a superfície da carne.

5. Regue a maminha com um fio de azeite de oliva.

6. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

7. Retire o papel alumínio e deixe a carne assar por mais 15 a 20 minutos, ou até atingir o ponto de cozimento desejado.

8. Retire a maminha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

9. Fatie a carne em pedaços grossos e sirva acompanhada de arroz branco, legumes grelhados ou uma salada fresca.

Conclusão:

A maminha na mostarda é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial. A combinação do sabor suculento da maminha com o toque marcante e levemente picante da mostarda cria uma experiência gastronômica única. Aproveite cada pedaço desta carne macia e cheia de sabor, e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares.

Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais e de garantir que a maminha esteja cozida no ponto desejado. Acompanhe a refeição com outros pratos e ingredientes que complementem o sabor da carne, criando uma harmonia perfeita.

Desfrute deste prato delicioso e aprecie os momentos à mesa com aqueles que você ama. Bom apetite!