KAFTA COM MOLHO DE HORTELÃ | DOMINGO DO CHURRASCO #24
Se você está procurando uma opção deliciosa e exótica para o seu próximo churrasco, não pode deixar de experimentar o Kafta com Molho de Hortelã. Esta receita é uma combinação irresistível de sabores do Oriente Médio que vai surpreender e encantar seus convidados no Domingo do Churrasco #24. Prepare-se para a suculência da carne temperada e o frescor do molho de hortelã.
Ingredientes:
Para a Kafta:
- 500g de carne de cordeiro moída
- 500g de carne de boi moída
- 1 cebola média finamente picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- 1/4 de xícara de hortelã fresca picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Palitos de churrasco
Para o Molho de Hortelã:
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/4 de xícara de hortelã fresca picada
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Para a Kafta:
Preparando a Mistura de Carne: Em uma tigela grande, combine as carnes de cordeiro e boi moídas. Adicione a cebola picada, o alho picado, a salsa, a hortelã, o cominho em pó, a páprica doce, a pimenta caiena (se estiver utilizando), o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Moldando a Kafta: Pegue pequenas porções da mistura de carne e molde-as em formato de cilindros alongados ao redor dos palitos de churrasco, criando os espetinhos de kafta. Certifique-se de compactar bem a carne para evitar que se solte durante o cozimento.
Grelhando a Kafta: Pré-aqueça a churrasqueira a fogo médio-alto. Grelhe os espetinhos de kafta por cerca de 4-6 minutos de cada lado, ou até que estejam completamente cozidos e dourados por fora.
Para o Molho de Hortelã:
Preparando o Molho: Em uma tigela, combine o iogurte natural, a hortelã fresca picada, o suco de limão e o alho picado. Misture bem até obter um molho homogêneo. Tempere com sal a gosto.
Refrigerando o Molho: Deixe o molho de hortelã na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem.
Montagem e Serviço:
Finalizando a Kafta: Retire os espetinhos de kafta da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Acompanhando com o Molho: Sirva os espetinhos de kafta acompanhados do molho de hortelã refrigerado.
Conclusão:
O Kafta com Molho de Hortelã é uma opção de churrasco que vai surpreender seus convidados no Domingo do Churrasco #24. A combinação da carne bem temperada com o frescor do molho de hortelã cria uma experiência gastronômica autêntica e deliciosa. Sirva com acompanhamentos de sua escolha e desfrute de um churrasco inesquecível!
Lembre-se de compartilhar suas criações nas redes sociais com a hashtag #DomingoDoChurrasco e inspire outros a experimentarem esta receita incrível. Bom apetite!
INGREDIENTES DA KAFTA:- 600g de Carne Moída
- 200g de Calabresa Moída
- 200g de Bacon Moído
- Creme de Cebola
- Pimenta do Reino a gosto
- Sal a gosto
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