Fudge de chocolate branco com nozes: aprenda a fazer docinho para chá de bebê | Fazendo a Festa

O "Fazendo a Festa" está de volta e adaptado para as comemorações em tempos de isolamento social. Nesta edição especial em parceria com Huggies, Fabiola Gouveia ensina como fazer fudge de chocolate branco com nozes. Simples e fácil de preparar, esse docinho fica uma delícia e combina com diversas ocasiões. Essa guloseima especial vai para o chá de bebê do Caetano, primeiro filho da Viviane e do Alexandre. #FazendoAFestaNoGNT #Publi

Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras de nozes cortadas ao meio
3 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
570g de chocolate branco picado grosseiramente
1 colher de chá de baunilha
1/8 colher de chá de sal
1 e 1/2 colheres de chá de canela em pó
Papel manteiga
Assadeira tamanho 20x20

Modo de preparo:
Forre uma assadeira de 20 x 20 cm com papel manteiga, deixando que o excesso de papel fique aparente em dois dos lados. Unte o papel manteiga e qualquer parte da assadeira que esteja exposta e reserve.

Derreta a manteiga em uma panela pequena e pesada em fogo médio. Assim que a manteiga derreter, reduza o fogo para baixo e continue cozinhando até que os sólidos desçam para o fundo da panela e dourem (cerca de 5 minutos).

Retire do fogo, despeje a manteiga torrada em uma tigela pequena e reserve até que seja necessário. Encha uma panela média com um terço de água e leve ao fogo baixo para ferver. Coloque uma tigela refratária que caiba bem em cima da panela, mas não toque na água fervente.

Reduza o fogo e adicione o leite condensado, o chocolate branco picado e a manteiga dourada na tigela sobre a panela.

Aqueça até que o chocolate derreta completamente, mexendo ocasionalmente com uma espátula de silicone. Assim que o chocolate estiver completamente derretido, mexa bem a mistura e, em seguida, retire a tigela do fogo com cuidado. Junte a baunilha, o sal e a canela em pó.

Usando uma espátula, adicione as nozes. Despeje a massa na assadeira e alise a superfície. Polvilhe com sal marinho (se quiser). Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas. Depois disso, passe delicadamente uma faca ao redor da borda da assadeira para soltar o doce.

Remova o fudge e transfira-o para uma tábua de cortar. Retire o papel manteiga e corte em pedaços pequenos. Conserve em recipiente hermético, na geladeira, por até 1 mês. Você também pode congelar o fudge em um recipiente hermético e seguro para freezer, por até 2 meses.

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