COMO FAZER O MELHOR PEIXE GRELHADO | PRATO DO CHEF | ISSO É COMIDA

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Olá meus lindos, a receita de hoje é super especial, o Chef Bruno Oliveira, aka o editor desse canal, aka o câmera man é quem vai ensinar a receita dessa semana e ele vai dar todas as dicas para você fazer o melhor peixe grelhado da sua vida e tem mais, além de ensinar como faz o peixe ele também vai ensinar a fazer essa delicioso purê de banana da terra, bem como esses dadinhos de queijo coalho. Bom demais né. Então vamos para a receita.


Purê de banana da terra
INGREDIENTES
• 04 bananas da terra
• 01 colher de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Noz moscado a gosto
MODO DE PREPARO:
• Em agua quente acrescente a manteiga, noz moscada, sal, pimenta e meia dúzia de banana da terra madura. Quando a batata estiver mole, retire e processe, até ela está com uma aparência aveludada e bem cremosa.
Peixe
INGREDIENTES
• 200g de pescada amarela
• Sal e pimenta a gosto
• 01 fio de azeite
MODO DE PREPARO
• Tempere o peixe com sal e pimenta, numa frigideira com azeite acrescente o peixe e sele os dois lados, logo em seguida leve ao forno por 160º C por 10 min.
• Quando for colocar o peixe acrescente o molho em cima.
Queijo coalho empanado
INGREDIENTES
• 100 g de queijo colaho
• 02 ovos
• 200g de farinha de trigo
• 200g de farinha de rosca
MODO DE PREPARO
• 5 cubos pequenos de queijo coalho empanado com farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. Logo em seguida leve para fritar.
Vinagrete
INGREDIENTES
• 01 tomate
• 01 cebola roxa
• Sal pimenta a gosto
• 01 fio de azeite
• 15 ml de vinagre
MODO DE PREPARO
• Corte em cubos pequenos tomate, cebola, pimentão e maça. Tempere com azeite vinagre sal e pimenta.
Redução de goiabada
INGREDIENTES
• 100g de goiabada
• 01 colher de vinagre
• Pimenta calabresa a gosto
MODO DE PREPARO
• Pegue 100g de goiabada cortada em cubos e derreta em uma panela em fogo baixo logo em seguida acrescente uma colher de vinagre e pimenta calabresa, quando tiver bem derretido e com aspecto liquido, desligue o fogo e deixa descansar.


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