Como Fazer Contra Filé com Ratatouille na Frigideira - TvChurrasco
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Contra filé na frigideira acompanhado de um delicioso Ratatouille. Neste vídeo, o Mestre Churrasqueiro Valtão Oliveira da Tvchurrasco, traz uma sugestão de refeição completa. Tem a carne, o arroz e o acompanhamento. Receita muito prática e fácil. Confira!
Ingredientes: 400 g de Contra Filé cortado em Iscas 1 Abobrinha em cubos 1 Berinjela em cubos 1 Pimentões Amarelos em cubos 1 Pimentões Vermelhos em cubos 1 Pimentões Verdes em cubos Azeite a gosto 1 Colher (de sopa) de Dry Rub - Cocina Mix 1 Colher (de sopa) de Alho Poró - Cocina Mix Pimenta do Reino a gosto Sal a gosto Uvas Passas Brancas a gosto Cheiro Verde a gosto 200 ml de Água
Modo de Preparo: Leve uma frigideira (grande) ao fogo (forte). Coloque um fio de azeite, acrescente as iscas de contra filé. Tempere com o sal e frite-as. Após fritar as iscas, retire da frigideira e reserve. Abaixe o fogo, coloque na frigideira a berinjela, mais azeite, o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, o pimentão verde, a abobrinha, as uvas passas, o dry rub, a água, o alho poró, o sal e a pimenta do reino. Misture tudo, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Não pode deixar secar. Quando o ratatouille estiver pronto. Puxe para o canto da frigideira e coloque o contra filé para "finalizar" (se necessário coloque mais azeite). Desligue o fogo. Para servir, coloque em um prato; o contra filé, arroz e o ratatouille. Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do fogão utilizado.
Assista Também: Como Fazer Arroz Soltinho – TvChurrasco https://www.youtube.com/watch?v=cEZEY8x21Ps