Como fazer Cartola Nordestina (Banana e Queijo Coalho) | Receitas Luanda Gazoni

Essa receita de Cartola Nordestina é uma delícia! Uma sobremesa bem brasileira, típica do nordeste, super simples e fácil de fazer. Usa pouquíssimos ingredientes: banana prata + queijo coalho + açúcar + canela.

Na receita original, é utilizado o queijo manteiga, mas como aqui no sudeste é um pouco mais difícil de achar, fiz a minha versão com o queijo coalho da Tirolez, que fica muito incrível!

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Aqui a receita completa da Cartola Nordestina:

Ingredientes:

2 colh. (sopa) de Manteiga
2 Bananas Prata (um pouco mais verdes, não tão maduras)
4 Espetinhos de Queijos Coalho Tirolez
Canela em Pó
Açúcar cristal

Modo de Preparo:

Corte as bananas na transversal.

Em uma frigideira, em fogo alto, coloque a manteiga, quando derreter, caramelize as bananas dos dois lados (elas têm que permanecer durinhas, não podem desmanchar). Depois de fritinhas, reserve. Na mesma frigideira, grelhe os queijos coalho dos dois lados (1 minuto de cada lado em fogo bem alto - também não pode derreter).

Hora de montar. Em um pratinho coloque as bananas, por cima o queijo coalho (apare as pontinhas, para ficar bem retinho e formar camadas iguais) e polvilhe canela em pó e o açúcar para finalizar.

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