COMO FAZER CALDO DE CARNE E DEMI-GLACE | Técnicas

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3kg de aparas de carne e ossos
1 carcaça de frango (se tiver pé ou pescoço coloca também!)
200gr de cenoura
200gr de salsão
300gr de cebola
Louro
Alecrim
Tomilho
Água o quanto baste
Pimenta do reino

Produção:
- Direção de filmagem:
Fabiano Sperotto