BROWNIE FIT com Leo Young | DICAS MASTERCHEF

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INGREDIENTES

4 unidades de batata doce
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/2 xícara de óleo de coco
1/2 xícara de cacau em pó 100%
1 ovo (1/4 de xícara de mel (ou agave ou melado)
½ fava de baunilha
Uma pitada de sal
1/2 xícara de nozespecan
¼ de xícara de leite de amêndoas
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

MODO DE PREPARO

- Embrulhe as batatas doces em papel alumínio e asse-as em forno preaquecido a 160˚C por aproximadamente 1h ou até que estejam tenras.
- Retire a polpa das batatas e meça 2 xícaras de chá dessa polpa.
- No processador, junte essa medida de batata doce com a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o cacau em pó, o ovo, o mel, o extrato de baunilha e a pitada de sal. Processe até obter uma mistura homogênea. Junte o leite de amendoas e processe mais um pouco.
- Acrescente o bicarbonato de sódio, processe novamente e então adicione as nozes picadas.
- Processe até que tudo se misture e, em seguida, despeje a massa em uma forma de 30 x 10 cm forrada com papel manteiga.
- Asse em forno preaquecido a 170˚C por aproximadamente 40 minutos.


Assista também:
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