Bolo Trufado de Chocolate bem Chocolatudo
Olá pessoal, hoje eu trago esse bolo de chocolate trufado, bem chocolatudo. Espero muito que vocês gostem ?
?Massa do bolo (quantidade em xícaras e em gramas, abaixo)
➡️4 ovos
➡️1 xícara de Açúcar (165g) usei refinado
➡️1 xícara e 1/2 de farinha de trigo (180g)
➡️1/2 xícara de chocolate em pó (30g)
➡️1/2 xícara de água ou leite em temperatura ambiente (120ml)
➡️meia colher de sopa de fermento em pó
?Forma utilizada na receita: 18x10
?Forno em 180 graus
?Xícara utilizada na receita: de 240ml
?Recheio:
➡️500g de chocolate (usei metade ao leite e metade meio amargo)
➡️1 caixinha de creme de leite (200g)
➡️1 colher de sopa de essência de Rum
➡️50ml de chantilly gelado batido
?CALDA para molhar o bolo:
➡️Usei 100g de leite condensado
➡️e 300ml de água ou pode ser leite
?Cobertura (chantilly de chocolate)
➡️400ml de chantilly gelado
➡️4 colheres de sopa de chocolate em pó
?Ganache para decorar (opcional)
➡️100g de chocolate
➡️3 colheres de sopa de creme de leite
?Peso final do bolo: 2,618kg
➡️Espero muito que vocês tenham gostado, até o próximo vídeo.
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