BOLO SEM GLÚTEN NÃO CRESCE?

Muitas pessoas acham que bolo sem glúten é um bolo que não cresce direito, mas muitas vezes o bolo não cresce por uma falha estrutural na receita ou um erro que poderia ter sido ser evitado.

Neste vídeo eu vou te contar 7 erros mais comuns para o bolo sem glúten não crescer da maneira esperada.

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0:39 Erro #1 Não medir a goma xantana com precisão
0:57 Erro #2 Não medir corretamente os ingredientes da receita
1:19 Erro #3 Exagerar na quantidade de vegetais na massa
1:54 Erro #4 Fazer substituições malucas
2:29 Erro #5 Substituir os ovos das receitas
3:02 Erro #6 Retirar o bolo sem glúten do forno antes dele ter assado por completo
3:25 Erro #7 Assar o bolo sem glúten em uma temperatura muito alta
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