Bife Ancho + Batata Rústica + molho chimichurri - gastronomia - Tv Churrasco

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Receita: Bife Ancho com Batatas e molho chimichurri

Ingredientes:
4 Bifes Ancho
Batatas a gosto
Chimichurri a gosto
Azeite a gosto
Sal Grosso a gosto
Sal Fino a gosto
Papel Alumínio

Modo de Preparo:
Corte as batatas (com cascas e já lavadas) ao meio (no sentido do comprimento) duas vezes.
Coloque-as sobre o papel alumínio (lado brilhante voltado para o alimento). Tempere-as com o azeite e o sal fino. Enrole o papel alumínio e leve à churrasqueira em fogo brando.
Em um recipiente, coloque o chimichurri e adicione azeite até cobrir o chimichurri. Deixe hidratar.
Tempere os bifes com o sal grosso. Leve à churrasqueira em fogo brando.
Quando os bifes e as batatas estiverem dourados, retire da churrasqueira. Retire o papel alumínio das batatas.
Sirva os bifes ancho com as batatas e o molho de chimichurri (chimichurri hidratado).
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.

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