BEIJINHO GIGANTE?? Siiim! Beijinho é aquele doce ESSENCIAL nas festinhas, né?! Muito coco com bastante leite condensado, hummmm.... Eu AMO! E fiquei aqui pensando porquê não criar um beijinho maior, mais gostoso, mais fofinho e com bastante coco? Porquê não? Não tem porque! Aí fui lá e criei a minha Beijoca fofinha! Poucos ingredientes (a maioria você deve ter em casa) e um processo VAPT VUPT - só bater tudinho no liquidificador, colocar na forma, por pra gelar e ser feliz! Vai na minha e faz essa sobremesa, que você vai se dar bem! ;)
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Para fazer em casa:
Ingredientes:
1 lata de Leite Condensado
1 lata de Creme de Leite
1 xíc. de Coco Ralado (seco)
4 colh. (sopa) de Açúcar
1 colh. (sopa) de Manteiga
3 Ovos
1 xíc. de Coco Ralado (fresco) - pra enfeitar
Modo de Preparo
Antes de qualquer coisa, unte sua forma com manteiga e açúcar. Se for fazer no microondas, lembre-se que tem que ser de silicone.
Agora bora começar! No liquidificador junte todos os ingredientes (menos o coco fresco) e bata até ficar homogêneo - durante uns 2 minutinhos. Depois é só despejar na forma (não coloca até a boca) e levar pro microondas - se forem forminhas pequenas como as minhas, durante 9 minutos, se for uma forma maiorzinha, de 12 à 15 minutos. *Sempre bom ficar de olho pra não deixar queimar.
Se preferir fazer no forno, tem que assar em banho maria, com papel alumínio por cima, por mais ou menos uma hora.
Depois que esfriar um pouquinho é só desenformar e levar pra geladeira (geladinho é bem mais saboroso) por 2 horas. E prontinho =)
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