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eja a receita de um tradicional grissini com parmesão. receita típica italiana de um palitinho tipo torrada que é ótimo para servir como entrada. Uma delícia!
Ingredientes
2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de leite
100 g de manteiga em temperatura ambiente
1 pitada de sal
1 gema ligeiramente batida para pincelar
parmesão ralado para polvilhar
azeite de oliva para untar
Modo de preparo
1
Misture a farinha com o fermento, o leite, a manteiga e o sal e amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Envolva em filme plástico e deixe em repouso na geladeira por 30 minutos.
2
Com o rolo, estenda a massa em superfície enfarinhada até obter 0,5 cm de espessura. Pincele com a gema, polvilhe o parmesão e corte a massa em tiras de 2 cm de largura e 20 cm de comprimento.
3
Torça ligeiramente as tiras de massa e coloque-as em assadeira untada com azeite e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido (200°C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.
4
Deixe esfriar completamente para retirar da assadeira. Mantenha em recipiente bem fechado até o momento de servir.
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